Allí en Los Palos Grandes aquí en Caracas, desde hace años está Arepa Factory con su propuesta de arepas «gourmet», buenos ingredientes y diversos para hacer buenas combinaciones, algunas no habituales.

Me detengo aquí un momento, emplear la palabra «gourmet» tiene definiciones confusas en la interpretación de muchos. Gourmet puede referirse a la persona de buen comer que se dedica a la gastronomía, también a la comida de buenos e increíbles ingredientes para la elaboración de distintos platos. Pasado esto, sigo.

Arepa Factory tiene cada Jueves, solo por un día: Empanadas. Tienen rellenos habituales y otros especiales, se vienen con nuevas masas para elaborarlas: Ají Dulce y Plátano.

Son buenas las empanadas, la masa tiene buen sabor y buena textura, los rellenos como los de las arepas están bien, trabajan bajo de sal pero no mucho. Siempre se han caracterizado por trabajar lo más balanceado posible. Tienen guasacaca y picante si quieres -claro que vas a querer- abonarle a cada mordisco.

tengo que volver, por arepas, mi favorita de allí: Capresa con queso blanco suave (tipo paisa) a la plancha.

lo crocante de la masa siempre se aprecia
Aquí había cazón
Author

1 Comment

Comparte tus comentarios

Pin!
A %d blogueros les gusta esto: