Siempre hay algo nuevo que aprender en el mundo del café y tiene mucho valor cuando está fuera su preparación. Hace unos días encuentro esta pizarra en un café que está en Parque Cristal.

En su pizarra de “grano del día” en la caja hay una cuenta que indica“7 – Café pendiente”.

Se trata de una tradición de Nápoles en Italia muy solidaria que se inició cuando un obrero de una construcción quiso dejar pagado un café para quien no pudiese pagarlo, así que en el tiempo se convirtió en una tradición alrededor del café.

Todas estas costumbres que se realizan alrededor de un alimento o una bebida siempre tienen mucho valor y una buena lección siempre para compartir.

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